Recetando...comida rica y sana

Hola hola, los domingos no suelo escribir porque suelo estar cansada si he tenido algún evento festivo el día anterior, pero hoy, saco 5 minutillos para enseñaros 2 cositas, una receta y mi look de ayer.
La receta es un invento mío, no lo he visto en ningún sitio antes, y eso que me gusta la cocina y me encanta probar nuevas recetas de libros, revistas o internet, pero éste no es el caso...it's made in me! La voy a llamar "verduritas a lo Vane" ;) Yo os cuento cómo la hago para 2 personas.
Lo primero es cortar media cebolla en trocitos o juliana, como quieras, medio pimiento rojo y media docena de esparragos trigueros. En una fuente de cristal o algo que se pueda meter al horno, cubres el fondo con aceite (cuanto menos mejor) añades las verduras, sal, pimienta, orégano y un poquito de ajo en polvo, medio vaso de agua y al horno precalentado a unos 200 grados, déjalas 15-20 minutos y ve removiendo de vez en cuando para ver si están duras o ya blanditas, esto es un poco al gusto. Mientras tanto trocea setas y champiñones (yo suelo echar un cuarto de cada para 2, mas o menos) y los salpimentas un poquito. Cuando las otras verduras estén casi al punto añades éstas y también jamón serrano a trocitos y lo que quieras, yo unas veces añado atún, otras carne picada de pollo o pavo...al gusto también, metes de nuevo la fuente al horno y al máximo (unos 270 grados) otros 10 minutillos. Vuelves a sacar la fuente del horno y estrellas 2 o 3 huevos crudos, al horno de nuevo otros 5 o 10 minutillos y fin! Aunque los huevos parezca que no están hechos si lo están, si los dejas mucho la yema se quedará dura, pero si te gusta asi, genial :) Si tenéis poco tiempo también podeis freir las verduras en la sartén, ponerlas en la fuente del horno después con el resto de ingredientes y los huevos y hornear 10 minutillos.
Está buenísima esta receta y es sana, no tiene muchas calorías, puedes usarla para comer o para cenar. Ya me contrás...
Y también os dejo foto de mi look de ayer dándolo todo en una discoteca de aqui en Zaragoza, el vestido es de Kling, zapatos de Reula en rojo y el bolso camel de Blanco (hace varias temporadas, si cuidamos las cosas, las podremos reciclar). La compañía Dennise, cuñada de 10!
Mañana más, ciao bombones Xxxx